今年7月以来，山西省阳泉市市场监管局结合阳泉市创建国家卫生城市的要求，全面规范整治食品“三小”单位，取得了明显成效。

阳泉市纳入创卫范围的食品经营单位共计6640户，其中食品“三小”（小餐饮店、小食品店、小摊点）单位4593户、食品经营单位2047户。这些单位分布在城区、矿区、开发区和郊区的部分区域。“三小”单位占到总数的70%，这些小餐饮店、小食品店、小摊点，数量多、基础差、生存周期短、食品安全保障水平低，一直以来都是监管的重点和难点。

该局成立创卫办后，组织30多个督查组，深入大街小巷，走进饭店、食堂、超市，逐街、逐巷、逐户开展地毯式摸底督查。同时，为了把各项标准落实到食品经营单位，该局坚持问题导向，随时收集督查中遇到的问题，多次召开创卫研讨会，归纳分析总结，制定针对性的措施。其间，该局共检查食品经营单位32201户次，共梳理出30大类、116小类问题，现场解决问题26248个次；查办案件181起，罚没款80.2万元。

为了提高创卫效率和质量，该局组织了多次培训，提升执法人员的业务水平。同时，对照创卫标准，结合督查实际，细化明确了督查项目，开展食品生产经营单位创卫督查评分和食品小作坊、小经营店、小摊点创卫督查评分，这不仅可以量化督查结果，同时还能让经营者快速掌握创卫任务。

“这两份评分标准根据创卫工作要求，分别细分了十几项检查内容。为了让督查指导更具可操作性，又将每一项内容细分为若干个评分细则。”该局相关负责人介绍。评分标准从环境保洁、卫生制度管理、人员健康管理等一直细化到食品加工的每一个环节，最终目标就是要让用餐人员在干净卫生的环境中享用安全可靠的饭菜，守护群众“舌尖上的安全”。

此前，日潭街聚集着不少的食品小摊点，不仅食品安全保障水平低，还影响市容环境。为解决这一问题，该局工作人员多次与矿区政府沟通研讨，最终在日潭街选择两个室内经营场所，安置了这些小摊点，啃下了这块创卫的“硬骨头”。

在“三小”单位卫生环境整体提升的同时，一些较为规范、较大规模的饭店也积极参与创卫工作，并成为创卫活动的受益者。

位于南大东街的味道春秋饭店，在创卫中进一步提升了食品安全标准，并通过设置开放式的厨房接受顾客的监督，提升竞争力。此外，滨河新天地永和豆浆的负责人邀请专业团队为自己量身定制食品安全管理相关制度，培训人员。开发区康达便民市场负责人投资近30万元将二楼的餐饮区全面改造。在投入大量人力物力后，他们都有一个共同的感受——创卫的投入与收入是成正比的。

“不忘初心、牢记使命”主题教育开展后，更是为该局创卫工作注入了新的动力。该局提出了抓好“三个落实”的创卫工作标准，即带着感情抓落实，带动全员创卫；带着责任抓落实，满足人民美好生活的需求；带着智慧抓落实，创造性地解决重点难点问题。同时，提出了“三个要求”，一是领导带头，以上率下，深入一线；二是全员上手，上下协调，查、管、督相结合，一体化推进；三是点面结合、内外兼修，解决问题，保证效果，挂图作战，销号巩固，做到市场全覆盖，全面完成创卫攻坚冲刺任务。

目前，走进经营单位能够明显地感受到，就餐环境明亮整洁了，后厨干净卫生了，货物摆放整齐有序了……食品经营单位达标率由40.36%提升到97.95%，食品“三小”单位达标率由28.27%提升至92.44%。消费者能切切实实感受到创卫带来的实惠，可以吃得放心、吃得舒心、吃得开心。